Zwei Auszubildende in weißer Hygienekleidung stehen lächelnd vor modernen Lebensmittel-Produktionsanlagen.

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Lebensmittel herstellen. Anlagen steuern. Qualität sichern.

In der Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik lernst du, wie aus Rohstoffen hochwertige Lebensmittel entstehen – direkt im Produktionsalltag.

Du arbeitest mit modernen, hochtechnisierten Produktionsanlagen, bereitest Rohstoffe nach festen Rezepturen vor und begleitest den gesamten Herstellungsprozess – von der Kontrolle der Ware bis zur Abfüllung.

Dabei geht es nicht nur um Technik, sondern auch um Zusammenarbeit: im Team, mit klaren Abläufen und dem gemeinsamen Anspruch, dass Qualität jederzeit stimmt.

Rahmenbedingungen

Dein Ausbildungsort

Herford oder Pfaffenhofen

Beginn der Ausbildung

In Herford im August, in Pfaffenhofen im September

Deine Berufsschule

Herford: Reckenberg Berufskolleg

Pfaffenhofen: Berufliches Zentrum, 82319 Starnberg

Dauer der Ausbildung

Die Ausbildung dauert an beiden Ausbildungsorten in der Regel 3 Jahre, kann in Pfaffenhofen jedoch bei guten Leistungen um 6 Monate verkürzt werden.

In dieser Zeit lernst du Schritt für Schritt alle Abläufe in Lager und Logistik kennen und übernimmst zunehmend Verantwortung im Arbeitsalltag.

Du passt gut zu dieser Ausbildung, wenn…

du in Pfaffenhofen einen qualifizierenden Mittelschulabschluss oder die mittlere Reife
in Herford die Fachoberschulreife, Fachhochschulreife oder allgemeine Hochschulreife mitbringst
du Interesse an Technik und am Umgang mit Lebensmitteln hast
du gern praktisch arbeitest, mit anpackst und handwerklich begabt bist
du sorgfältig, hygienebewusst und zuverlässig arbeitest
du offen für unterschiedliche Arbeitsbedingungen bist
du bereit bist, körperliche und abwechslungsreiche Arbeit zu leisten
du keine Allergien gegen Lebens- oder Reinigungsmittel hast

So lernst du bei uns

Du lernst, wie aus Rohstoffen Lebensmittel entstehen – und was dabei alles stimmen muss.

Zum Beispiel:

Rohstoffe prüfen und sachgerecht lagern
Rohstoffe nach festgelegten Rezepturen zur Abfüllung vorbereiten
Hoch technisierte Produktionsanlagen bedienen
Produktionsprozess steuern und überwachen
Abfüll- und Verpackungsprozesse begleiten
Qualität im gesamten Prozess sicherstellen

Parallel dazu lernst du in der Berufsschule die fachlichen Grundlagen – etwa zu technischer Mathematik, Lebensmitteln, Maschinen und rechtlichen Vorgaben.

Deine Ausbildungsbetreuung

Bei HiPP lassen wir dich nicht allein – wir begleiten dich von deinem ersten Tag bis zu deinem Abschluss. Eine Ausbilderin und ein*e offiziell zuständige*r Azubi-Betreuer*in bzw. Ausbildungsbeauftragter (w/m/d) stehen dir während deiner gesamten Ausbildung zur Seite.

Zur Vorbereitung auf deine Abschlussprüfung bieten wir zudem spezielle Trainings zur Prüfungsvorbereitung an.

Wie geht es weiter?

Nach deiner Ausbildung kannst du in verschiedenen Bereichen der Produktion (i. d. R. im Schichtbetrieb) arbeiten – zum Beispiel an Abfüll‑ und Verpackungsanlagen, in der Produktionsvorbereitung oder im Produktionslabor.

Dort sorgst du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Prozesse funktionieren und die Qualität der Produkte zuverlässig eingehalten wird.