Lächelnde HiPP-Chemielaborantin im weißen Kittel hält im Labor ein Probenröhrchen hoch und arbeitet an moderner Analytiktechnik.

Chemielaborant (w/m/d)

Analysen durchführen. Qualität prüfen. Lebensmittel sicher machen.

In der Ausbildung zum Chemielaboranten (w/m/d) bei HiPP lernst du, wie chemische und physikalisch-chemische Untersuchungen durchgeführt werden – mit dem Ziel, die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.

Du wirst Teil eines international erfolgreichen Markenartikelunternehmens und entwickelst dich durch die Kombination aus Praxis im Betrieb und Theorie in der Berufsschule in 3,5 Jahren zum Profi deines Fachs.

Du erhältst umfassende Einblicke in moderne Labortechnik und die Analyse von Rohstoffen, Lebensmitteln sowie Säuglings- und Kleinkindernahrung.

Rahmenbedingungen

Dein Ausbildungsort

Pfaffenhofen

Beginn der Ausbildung

September

Deine Berufsschule

Städtische Berufsschule für Chemieberufe, 81667 München

Dauer der Ausbildung

Die Ausbildung dauert in der Regel 3,5 Jahre mit der Möglichkeit zur Verkürzung um 6 Monate.

Während dieser Zeit durchläufst du verschiedene Stationen im Labor und wirst Schritt für Schritt an eigenständiges Arbeiten herangeführt.

Du passt gut zu dieser Ausbildung, wenn…

du die mittlere Reife (über Realschule), die Fachhochschulreife oder allgemeine Hochschulreife mitbringst
du schon einmal in einem Labor ein Schnupperpraktikum absolviert hast
du Interesse an Chemie, naturwissenschaftlichen und technischen Fragestellungen hast
du Fingerfertigkeit und manuelles Geschick besitzt
du sorgfältig und genau arbeitest
du ein hohes Verantwortungsbewusstsein hast (z.B. für die Einhaltung von Sicherheitsregeln und Umweltbestimmungen)
du gerne eigenständig, aber auch im Team arbeitest

So lernst du bei uns

Du lernst, wie chemische Analysen durchgeführt werden und welche Rolle sie in der Qualitätssicherung spielen.

1. Ausbildungsjahr:

Kennenlernen des Probenwegs in der Qualitätskontrolle
Sensorische Prüfung von Rohstoffen und Endprodukten (nach Geruch, Geschmack, Aussehen)
Vorbereitung und Aufbereitung von Proben für Analysen
Grundlagen der Nasschemie (z. B. Photometrie, Volumetrie, Gravimetrie)

2. und 3. Ausbildungsjahr:

Durchführung verschiedener Analysemethoden
Eigenständige Planung und Durchführung von Untersuchungen
Arbeiten mit modernen Laborgeräten und IT-Systemen
Auswertung und Dokumentation von Analyseergebnissen
Einblicke in die Rückstandsanalytik im Spurenbereich
Einblick in die operative Qualitätssicherung
Bewertung von Analyseergebnissen und Freigabe von Rohstoffen
Möglichkeit, tiefergehende Erfahrungen im Bereich Mikrobiologie zu sammeln

Parallel dazu erwirbst du in der Berufsschule wichtige Grundlagen, z. B.:

Chemische und labortechnische Grundlagen
Präparative Chemie (Herstellung von Stoffen)
Instrumentelle Analytik (z. B. chromatographische und spektroskopische Verfahren)

Deine Ausbildungsbetreuung

Bei HiPP lassen wir dich nicht allein – wir begleiten dich von deinem ersten Tag bis zu deinem Abschluss. Eine Ausbilderin und offiziell zuständige Azubi-Betreuer (w/m/d) stehen dir während deiner gesamten Ausbildung zur Seite.

Zur Vorbereitung auf deine Abschlussprüfung bieten wir zudem spezielle Trainings zur Prüfungsvorbereitung an.

Wie geht es weiter?

Nach deiner Ausbildung kannst du als Spezialist*in Lebensmittelanalytik in der Kontrolle der Rohstoffe und Endprodukte auf ausreichenden Gehalt von Nährstoffen und Spurenelementen und/oder bei der Untersuchung auf unerlaubte Pflanzenschutzmittel und Kontaminanten mitwirken.

Als Spezialist*in in der Qualitätssicherung liegen deine Schwerpunkte dagegen in der Beauftragung und Organisation von Analysen und die Bewertung der erhaltenen Analysenergebnisse, sowie daraus resultierende Maßnahmen für die Produktion

Damit stehen dir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten im Laborumfeld und in der Lebensmittelindustrie offen.