Eisenreiche Lebensmittel

In Hirseflocken ist viel Eisen enthalten (50g Hirseflocken am Tag decken den Tagesbedarf.) Man sollte ein Glas O-Saft dazu trinken.

Nahrungsquelle Eisengehalt (mg/100g)
Linsen 6.9
Pfifferlinge 6.5
Weiße Bohnen 6
Erbsen 5
Spinat (Enthält jedoch Stoffe, welche die Eisenaufnahme mindern) 3.5
Petersilie 3.3
Kresse 2.8
Fenchel 2.5
Fenchel 2.5
Feldsalat 1.9
Möhren 1.7
Wirsing 1
Rote Beete 0.8
Paprika 0.7
Quelle: http://www.healthhacks.de/eisenhaltige-lebensmittel/

Hallo liebe Mamis,

Fleisch enthält gut verwertbares Eisen.
Beim Fisch haben Austern und Thunfisch am meisten Eisen.
Eisenhaltiges Gemüse (absteigend): Linsen, Pfifferlinge, Weiße Bohnen,
Erbse, Spinat (Enthält jedoch Stoffe, welche die Eisenaufnahme mindern).
Für Vegetarier und besonders für Veganer kann es notwendig sein, Eisen zusätzlich in Form von Arzneimitteln oder Eisenpräparaten zuzuführen.

LG