Sorbet selber machen?

...hat das schon mal wer von Euch und kann man das ganz OHNE Zucker zubereiten? Für Tipps / Rezepte wäre ich dankbar!

ja ich mache Sorbets nur selber

Es geht ohne Zucker schon, allerdings muss man bei einigen Früchten schon süßen, weil es sonst zu sauer ist. Da nimmt man dann zB Agavendicksaft oder der gleichen.

Erdbeer-Mango-Sorbet ist sehr lecker. Da muss man aber die Erdbeeren durch das Sieb drücken wenn die püriert wurden, damit keine Kerne drin sind.

Edit: In einer Eismaschine wird es cremiger als wenn man es dann so frostet (muss ständig gerührt werden)