Zubereitung Babybrei

Liebes HiPP-Team,

Mein Sohn liebt die HiPP-Gläschen. Ich möchte ihm jedoch ab und zu auch selbstgemachten Babybrei zu Mittag anbieten.

Nun meine Frage. Welche Zubereitungsmethode ist besser: die Zutaten im Wasser weich garen, oder die Zutaten im Dampfgarer (ich habe einen klassischen Dampfgarer/Kochtopf) dünsten? Mich interessiert hierbei vor allem die Zubereitung von Fleisch.

Weiters wollte ich fragen, ob ich für die Zubereitung von Babybrei auch TK-Spinat verwenden kann.

Vielen Dank!

Liebe „Monichichi21“,

schön, dass Sie uns um Rat fragen.

Zunächst ein Wort zum Spinat: Spinat ist bekannt dafür, dass er ein guter Nitratspeicher ist. Nitrat wandelt sich bei Erwärmung in Nitrit um. Diese Verbindung ist in höherer Dosierung gesundheitlich bedenklich. Für unsere Babykost wird deshalb speziell erzeugter Spinat verwendet, der auch im Nitratgehalt sehr niedrig liegt. Die Diät-Verordnung legt dazu Obergrenzen für den Nitratgehalt in Babynahrung genau fest (200 mg Nitrat/kg Lebensmittel), die von HiPP streng eingehalten bzw. sogar deutlich unterschritten und immer überwacht werden.
Mit Tiefkühlspinat aus dem Handel würde ich im ersten Lebensjahr daher noch etwas warten oder Sie fragen mal beim Hersteller direkt nach.

Auch beim Selberkochen, ist es wichtig auf eine gute Qualität der Lebensmittel zu achten. Lebensmittel aus Bio-Erzeugung sind natürlich erste Wahl.

Beim Selberkochen sind wir keine Experten. Fragen Sie gerne in unserem Eltern für Eltern Forum nach. Bestimmt können Sie sich hier mit ein paar anderen Eltern austauschen: #parent

Alles Liebe für Sie und Ihren Kleinen! Weiterhin einen guten Appetit!

Herzliche Grüße
Ihr HiPP Expertenteam