Max. Hitze für vorab erwärmtes Essen?
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gast.1231998
ich habe mal eine Frage, und zwar:
Wir haben einen Thermo-Speisenbehälter und diesen habe ich heute zum ersten mal hergenommen da wir unterwegs keine Möglichkeit hatten den Mittagsbrei warm zu machen.
Ich habe den Brei zu Hause auf 50 Grad erwärmt, eingefüllt und dann mitgenommen. Nach 2 Stunden hatte der Brei dann noch ca. 40 Grad.
Nun wäre meine Frage auf wie viel Grad ich Hipp Menü Gläschen vorab maximal erwärmen kann/darf und dann warmhalten (machen wir ja nicht jeden Tag, nur alle paar Wochen mal, aber da ist es eben sehr praktisch) ohne dass es irgendwie schädlich ist? Mir ist klar dass die Vitamine kaputt gehen, aber da unser Kind sehr ausgewogen ernährt wird machen ihm die fehlenden Vitamine alle paar Wochen 1 x im Mittagsbrei vermutlich nichts.
Aber kann der Brei irgendwie schlecht werden ab einer gewissen Temperatur oder wenn er zu lange warmgehalten wird? Ich hätte ihn gerne bei ca. 80 Grad eingefüllt damit ich ihn ca. 4-6 Stunden (maximal!) warmhalten kann. Würde das gehen?
Und wenn ja, sollte ich dafür dann besser reine Gemüsegläschen nehmen oder könnens auch Menügläschen mit Fleisch sein?
Vielen herzlichen Dank!
Stefanie
HiPP-Elternservice
ob Menüs oder Gemüse ist egal.
Die meisten Babys bekommen die Nahrung etwas erwärmt, dabei können sich die Geschmacksstoffe anders entfalten. Erwärmt heißt mundwarm, lauwarm das entspricht meist der Körpertemperatur (um die 37° C). Es kommt hier aber nicht auf das einzelne Grad an. Letztlich sollte der Brei einfach als „angenehm“ warm empfunden werden. Immer vorher noch einmal selbst probieren, nach Möglichkeit mit einem eigenen Löffel.
Bei Temperaturen von 80°C liegen uns keine Erfahrungswerte vor. Werden die Menüs und Gemüse zum Beispiel im Sommer im Auto über 40°C gelagert, können wir nach fünf Stunden keine Gewähr mehr für die Qualität übernehmen und raten diese Breie nicht mehr zu verwenden.
Das starke Erhitzen ist gar nicht notwendig. Es ist genauso gut möglich unsere HiPP Produkte unerwärmt zu reichen. Alle HiPP Gläschen (Menüs, Gemüse, Früchte etc.) und auch die Schalengerichte kommen verzehrsfertig in den Handel und können warm oder kalt (= Zimmertemperatur) gereicht werden.
Gerade im Sommer oder unterwegs ist das recht praktisch, wenn keine Möglichkeit zum Erwärmen besteht. Auch beim Zahnen bevorzugen manche Kinder nicht erwärmte Produkte.
Liebe Grüße
Ihr HiPP Expertenteam
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