Farbvielfalt, Tellermodell und Nährstoffverteilung
Gesund und ausgewogen – das sind zwei Begriffe, die gern verwendet werden, wenn es um eine Ernährungsweise geht, die Kopf und Körper gut tut. Aber was steckt eigentlich tatsächlich hinter den Begriffen? Wie schaffe ich es denn, mich „gesund und ausgewogen“ zu ernähren?
Eines ist sicher: jeder Mensch ist verschieden, hat unterschiedliche Vorlieben und Vorerfahrungen.
Ich möchte Ihnen in diesem Beitrag in einfacher und umsetzbarer Form einige Hintergründe vorstellen, die Ihnen hoffentlich dabei helfen zu einer Ernährungsweise zu finden, die Ihnen ganz persönlich gut tut und schmeckt. Denn ohne Genuss und Überzeugung wird sich langfristig nichts verändern.